Conheça os tipos de adoçantes

Muitas pessoas querem mudar o consumo de açúcar, e acabam trocando por adoçantes.

Conhece alguém que tenha feito isso?

Mas calma, você já conhece as diferenças entre os adoçantes e o açúcar!

O açúcar refinado vem da cana de açúcar e é facilmente digerido pelo nosso organismo, aumentando de forma rápida os níveis de açúcar no sangue.

Enquanto que os adoçantes podem ser naturais ou artificiais, dando aquele sabor doce na preparação e com um poder de adoçar até mais a receita maior do que o próprio açúcar da cana de açúcar, mas sem o aumento elevado da glicemia que encontramos na opção de açúcar refinado

Principais tipos de adoçantes

Entre os tipos mais comuns temos os naturais que são extraídos de frutas e vegetais (Xilitol, eritritol e stevia) e os artificiais, que não são tão saudáveis, como a sacarina sódica, o aspartame. A sucralose digamos que está no meio do caminho, mas já se tem estudos mostrando os malefícios na tireóide. Portanto, os adoçantes naturais são os mais indicados para serem consumidos. Confira quais são os tipos mais comuns:

• Stévia: é extraída da própria planta stevia, não produz cáries e nem é calórica, mas possui um sabor mais residual de “remédio” que muitas pessoas não se agradam. Geralmente é utilizada para adoçar bebidas e está presente em produtos diet, como bombons, gelatinas e sorvetes.

• Xilitol: dá uma sensação de frescor na boca após ser consumido e é extraído principalmente de vegetais. Pode ser consumido por diabéticos, por não necessitar da insulina para ser absorvido no organismo, e por pessoas que tenham desordem no metabolismo de lipídeos. Possui efeito laxativo se consumido em excesso, causando desconforto estomacal e não pode ser ingerido por animais, é tóxico para os bichinhos de estimação.

• Eritritol: também pode ser consumido por diabéticos pois praticamente não é metabolizado pelo nosso organismo e não causa aumento nos níveis de glicose e insulina no sangue. Deve ser consumido com moderação pois em grandes quantidades pode acabar gerando desconfortos intestinais.

Os adoçantes são aliados na alimentação de diabéticos, pessoas que precisam controlar os níveis de insulina, pessoas que precisam restringir carboidratos e/ou calorias para perder peso principalmente, mas não devem ser consumidos em excesso e ainda, o ideal é reduzir o consumo gradativamente.

Que tal se desafiar a reduzir o adoçante e o açúcar do seu cafezinho diário ainda essa semana?

Referências:

• MUSSATTO et al. Xilitol: Edulcorante com efeitos benéficos para a saúde humana. 2002.

• GERALDO. Adoçantes dietéticos e excesso de peso corporal em adultos e idosos do Estado de São Paulo. 2014.

Fonte da Imagem: google imagens