Panquecas veganas de banana

Rendimento

2 panquecas

Tempo de preparo

15 minutos

Nível

Fácil

Ingredientes

2 bananas 2 colheres de sopa de farinha de aveia 1 colher de café extrato de baunilha 1/3 xícara de leite vegetal de amêndoas 1 ovo linhaça (1 cs farinha + 3 cs água morna) 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

Primeiramente misture a farinha de linhaça com a água e reserve por 5 minutos até virar um gel. Amasse as bananas com um garfo em um prato e transfira para uma tigela, adicione os outros ingredientes e misture bem. Pré aqueça uma frigideira em fogo médio e asse uma a uma. Sirva com um fio de melado, néctar de coco ou maple syrup.

Recomendo que você faça a farinha de linhaça no momento em que for produzir a receita para que a linhaça não oxide e mantenha seus nutrientes mais ativos. É só bater as sementes de linhaça no liquidificador para transformar em farinha.

Conserve na geladeira por até dois dias. Se preferir pode preparar com antecedência e no momento em que for consumir aquecer por 15 segundos no microondas.

Pode substituir o leite vegetal de amêndoas por leite vegetal de sua preferencia ou diluir 2 colheres de leite de coco em pó em água.

Informações nutricionais

1 panqueca (106g)

Proteína5,14g

Carboidrato23,08g

Lipideo4,82g

Valor calórico156,07kcal

Fonte da Imagem: google imagens

Fonte da receita: Clube de Receitas que eu sou assinante com receitas testadas pela nutri