Bolo de nozes

Rendimento

6 porções

Tempo de preparo

35 minutos

Nível

Médio

Ingredientes

3 ovos 1 colher de sopa de manteiga ghee (10g) ½ xícara de uva passa branca (30g) 1 colher (sopa) de cacau em pó 100% ½ xícara de nozes processadas bem finas (80g) 1 colher (sopa) de fermento de bolo

Modo de preparo

Primeiro processe bem as nozes, até quase formar uma farinha e reserve. No liquidificador, bata os ovos com as uvas passas até triturar bem e em seguida adicione aos poucos o restante dos ingredientes, deixando por último o fermento. Transfira para uma forma de silicone e asse em forno pré-aquecido 200° por 20 minutos , faça o teste do palito para confirmar se já está pronto. Forma 15x15.

Esse bolo não cresce muito, pois não leva farinha e nem açúcar, é um bolo mais baixo tipo brownie e é uma ótima opção para carregar como lanche.

Depois de assado, conserve em recipiente bem fechado para não ressecar. Se quiser pode cortar em fatias e congelar por até 30 dias.

Informações nutricionais

1 fatia de 47g

Proteína5,66g

Carboidrato7,06g

Lipideo12,52g

Valor calórico157,16kcal

Fonte da Imagem: google imagens

Fonte da receita: Clube de Receitas que eu sou assinante com receitas testadas pela nutri